蒔蘿的文化背景: 可確定的是，人們?cè)谖迩昵暗陌＜笆状蔚弥P蘿這種植物。埃及人將它和芫荽及瀉根混合，以治療頭痛。希臘人和羅馬人也很愛(ài)用蒔蘿，他們管它叫Anethon，這個(gè)名字也正是蒔蘿植物學(xué)上屬名的由來(lái)。有些人相信它就是圣經(jīng)里所說(shuō)的『洋茴香』Anise(馬太福音23章、24節(jié))，因?yàn)樵诎屠账固?，人們大量地栽種蒔蘿。古代的醫(yī)者則相信它有益于止嗝。
西元812年，法蘭克王國(guó)的君主查理曼大帝，曾下旨全國(guó)廣栽此種植物。蒔蘿常用來(lái)烹調(diào)魚類，烘焙面包，做湯，調(diào)味醬和腌漬小黃瓜。

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蒔蘿的文化背景

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